2007年10月21日 09:27
近くに暮らす姉がお仏壇のお供えに「あけび」をくれました。
「あけび」を食べたことのない人も多いのではないでしょうか。
子供の頃には近くの山に自生する「あけび」を採りにいった記憶が
あります。つる性植物なので結構厳しい場所になっていて採るのに
一苦労があったものです。
写真は姉がスーパーで買ってきたものです。
色は綺麗ですが大きくパックリと口を開いていませんね。
熟れた「あけび」はちきれたようになっています。
中身の種を包む綿のような部分を食べるのですが、黒い小さな
種が多くてここでも一苦労です。ふんわりとした優しい甘味が
とても心地よいですよ。
外の皮の部分も食べられます。料理屋さんでは外の皮の料理を
出すところが多いそうです。油と相性がよいようです。
「あけび」を食べたことのない人も多いのではないでしょうか。
子供の頃には近くの山に自生する「あけび」を採りにいった記憶が
あります。つる性植物なので結構厳しい場所になっていて採るのに
一苦労があったものです。
写真は姉がスーパーで買ってきたものです。
色は綺麗ですが大きくパックリと口を開いていませんね。
熟れた「あけび」はちきれたようになっています。
中身の種を包む綿のような部分を食べるのですが、黒い小さな
種が多くてここでも一苦労です。ふんわりとした優しい甘味が
とても心地よいですよ。
外の皮の部分も食べられます。料理屋さんでは外の皮の料理を
出すところが多いそうです。油と相性がよいようです。
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